Shiramayumi Namazake

Honjozo nama aus Hida Homare, poliert auf 60%, als saisonaler Rohsake veröffentlicht, der die Frische und den lebhaften Charakter des neuen Pressens bewahrt. Der Hida Homare-Reis trägt zu einem soliden Umami bei, während die Abfüllung in der Kälteperiode ohne Wärmebehandlung die Aromen frisch und die Textur lebendig hält. Kaba Shuzo, 1704 gegründet, produziert diesen Sake unter der langjährigen Shiramayumi-Marke.