Junmai Daiginjo arabashiri der Shiramayumi-Linie, direkt nach dem ersten Pressen abgefüllt und den ersten freien Maischefluss einfangend, der ohne angewendeten Druck herausläuft. Dieses nicht pasteurisierte, unverdünnte namagenshu drückt die natürliche Lebendigkeit und Kraft des frisch fermentierten Reises aus. Das Aroma ist strahlend, die Aromen sind dicht und jung, im roh-sten Zustand erhalten.
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