Senkoma Daiginjo

Ginpuu-Reis aus Hokkaido, auf 40% poliert, fermentiert langsam bei niedrigen Temperaturen für diesen Daiginjo von Senkoma (Senkoma Shuzo) in der Region Shirakawa in Fukushima, unter Verwendung von Wasser aus der unberührten Nasu-Bergkette. Aromatisch und elegant im Aroma, verwendet die Abfüllung die Hiire-in-Flasche-Methode, um die Frische zu erhalten, was in einem transparenten, raffinierten Sake mit langem, graziösem Abgang resultiert.