🍶
Description
Silbermedaille in der gemischten Pflaumenweinkategorie beim Nationalen Pflaumenweinsalon 2019. Hergestellt auf Basis des besten Junmai Daiginjo des Hauses, dessen Sakereis auf 40 % poliert wird, wurde dieser Pflaumenwein ein Jahr lang sorgfältig mit Minami-Koume aus Saga mazeriert, die als der Gipfel der Pflaume gelten. Er zeichnet sich durch eine sanfte Säure und einen geschmeidigen Gaumenansatz aus, für einen luxuriösen und eleganten Genuss. Ideal gekühlt und pur, aber auch auf Eis oder mit Sodawasser.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Senkoma Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Die Brauerei befindet sich in Shirakawa, wo die Atmosphäre einer Burgstadt noch erhalten ist. Mit einem lokalen Braumeister, der tief mit seiner Heimat verbunden ist, wird der Sake sorgfältig hergestellt, in einem beständigen Streben nach dem perfekten Geschmack.
Est.1924
BrandSenkoma
Address15-1 Senbu Shirakawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine