Nigori junmai der Shinkame Brewery in Saitama, mit auf 80% poliertem Reis, der eine dicke, rustikale Textur aus dem ungefilterten moromi bietet. Shinkame braut ausschliesslich reinen Reissake mit Chichibu-Arakawa-Grundwasser und empfiehlt diesen Stil warm, wo seine cremige Fülle und natürliche Säure voll zum Ausdruck kommen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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