Als trockener Ausdruck der Senju-Linie aus Ushimado, Okayama, positioniert, verwendet dieser honjozo Reis aus der Bizen-Region und wird mit unterirdischem Wasser des Yoshii-Flusses gebraut. Die Bezeichnung gekikara (extra trocken) verweist auf einen scharf trockenen, sauberen Abgang.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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