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Description
Seishu Karakuchi ('Trockener klarer Sake') ist ein Tokubetsu Honjozo im Trockenstil von Azumanofumoto in Nanyo, Yamagata, aus Miyama Nishiki-Reis für einen sauberen, erfrischenden Sake mit knackigem, trockenem Abgang. Aus einer Brauerei mit zehn aufeinanderfolgenden nationalen Goldmedaillen reflektiert selbst dieser Alltagsausdruck die durchgängig hohen Qualitätsstandards der gesamten Azumanofumoto-Linie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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AZUMANOFUMOMTO SAKE BREWERY LTD.
Yamagata
Unter dem Konzept 'Sake, der die Herzen der Trinker befriedigt' und 'lokaler Sake, der von der Region geliebt wird', verfolgt die Brauerei ein auf Qualität ausgerichtetes Brauen und bewahrt dabei alte Traditionen.
Est.1896
BrandAzumanofumoto
Address2557 Miyauchi Nanyo Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
Chawanmushi
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
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★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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8
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Japanese
★★★★★
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