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Description
Gohyakumangoku- und Nippoinbare-Reis, auf 67 % poliert, werden vergoren, um diesen Honjozo Namazake Nigorizake Shiboritate der Dokan-Linie von Ota Shuzo in Shiga herzustellen. Die unpasteurisierte Nigori-Präsentation erhält aktive Hefe und trägt zu einer milchigen Textur und einem frischen, lebhaften Charakter bei.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
In Iga, dem Land, das mit dem Dorf der Shinobi verbunden ist, legt Hanzou großen Wert auf lokale Reissorten wie 'Yamada Nishiki' und bemüht sich, alles in offenen Tanks von Hand zu verarbeiten.
Est.1892
BrandHanzou
Address1365-1 Kaminosho Iga Mie
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