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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 35 % poliert, wird durch die Fukurozuri-Beuteltropfmethode gepresst und in Tobins für diesen Premium-Daiginjo aus dem Dokan Gura von Ota Shuzo in Shiga gesammelt. Das Beutelpressen erzeugt außergewöhnliche Reinheit, und das extrem hohe Polierungsverhältnis trägt zu einer feinen, raffinierten Süße bei.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionShiga · Shiga Daiginjo →
BrauereiOta Shuzo Co.,Ltd
MarkeDokan
ReisYamada Nishiki
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
In Iga, dem Land, das mit dem Dorf der Shinobi verbunden ist, legt Hanzou großen Wert auf lokale Reissorten wie 'Yamada Nishiki' und bemüht sich, alles in offenen Tanks von Hand zu verarbeiten.
Gegründet1892
MarkeHanzou
Adresse1365-1 Kaminosho Iga Mie
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