Als muroka (nicht durch Holzkohle gefilterter) namazake gepresst und abgefüllt, ohne jede Pasteurisierung, zeigt dieser junmai shiboritate von Seigyoku in Tokushima einen rohen, unveränderten Charakter direkt nach dem Pressen. Das muroka-Verfahren bewahrt die natürliche Farbe und das volle Aromaprofil des frisch gepressten Sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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