Beschreibung
Takenois Saykoh Junmai Daiginjo setzt auf Aiyama-Reis, der auf 40 % poliert ist, und erzeugt ein volles, angenehmes Aroma, milde Umami-Fülle und einen luxuriös glatten, anhaltenden Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamanashi
BrauereiTakenoi Shuzo Co.,Ltd
MarkeSAYKOH
ReisAiyama
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takenoi Shuzo Co.,Ltd
Yamanashi
Die Brauerei liegt in Hokuto, Präfektur Yamanashi, umgeben von der üppigen Natur des Yatsugatake. Der Name Takesoi leitet sich vom ersten Besitzer Takezaemon und dem Brunnen ab, aus dem das Grundwasser des Yatsugatake sprudelt. Qualitativ hochwertiger Reis kommt aus dem ganzen Land, und die für die Gärung benötigte Hefe stammt hauptsächlich von der Universität für Landwirtschaft in Tokyo. Das Grundwasser am Fuß des Yatsugatake dient als Brauwasser.
Gegründet1865
MarkeSeiko
Adresse1450 Minowa Takane Town Hokuto Yamanashi
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