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Description
Sakamizuki leitet seinen Namen von einem Wort aus der Man'yoshu-Anthologie ab, das eine Sake-Zusammenkunft bezeichnet, und trägt die Bestrebung des Braumeisters nach feinem Sake in jede Abfüllung. Dieses Produkt aus Koriyama, Fukushima, verwendet ausschließlich lokale Zutaten und wird gut gekühlt mit einem sauberen, frischen Profil serviert.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Wakazeki Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
1961 wurde das Unternehmen in Wakase Sake Brewery umbenannt und seine Geschäftstätigkeit auf die Kanto-Region ausgeweitet, bis in die heutige Zeit. Die Brauerei strebt nach einem Sake mit feinem Geschmack und delikatem Duft, selbst bei den bescheidensten Abfüllungen.
Est.1961
BrandWakazeki
Address2-98 Kurume Koriyama Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine