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Tatenokawa Junmai Daiginjo Phoenix Sparkling

🍶
Description

Die dritte Ausgabe der Tatenokawa 'Sake x Music'-Serie. Dieser Schaumwein wurde zum 20. Jahrestag der Bandgründung kreiert. In Anlehnung an den ersten und zweiten Teil ist es ein Junmai Daiginjo, der in Zusammenarbeit mit Phoenix entstanden ist, als aufrichtiger Dankesausdruck für Kurodas Sake-Aufklärungsarbeit. Eine ruhige und angenehme Schaumbildung sowie eine exquisit ausgewogene Süsse und Säure. Die Absicht der Band, die keinen starken Gasgeschmack mag, wurde berücksichtigt. Die Flasche ist bedruckt und kann nach dem Leertrinken für andere Zwecke, etwa als Vase, wiederverwendet werden. Die PHOENIX-Mitglieder haben einen Teil des Erlöses der japanischen Rote-Kreuz-Gesellschaft gespendet.

Specifications
RegionYamagata
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

TATENOKAWA, Inc.

Yamagata
1832 gegründet. Dies ist die erste Brauerei des Ginjo-Königreichs Yamagata und Pionierin des vollständigen Junmai Daiginjo. Während die Tradition bewahrt wird, überschreitet sie die Grenzen des Sake und nimmt mutig neue Herausforderungen an. Als Markenunternehmen, das grossartige Tischszenen schafft, führt sie die Zeit an.
Est.1832
BrandTatenokawa
AddressYamagata Sakata Yamabata 27

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine