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Beschreibung
Die kimoto-Methode und das kotobuki tsunodaru-Format (Zeremonientonne) zeichnen dieses tokubetsu junmai aus Asahikawa aus, wo Otokoyama seit Langem die traditionelle Startervorbereitung praktiziert. Der arbeitsintensive kimoto-Prozess fördert eine komplexe natürliche Milchsäureentwicklung, die den Körper vertieft und einen sanft trockenen Abgang ergibt, der sich sowohl für gekühlten als auch erwärmten Service eignet.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionHokkaido · Hokkaido Tokubetsu Junmai →
BrauereiOTOKOYAMA CO.,LTD.
MarkeOtokoyama
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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OTOKOYAMA CO.,LTD.
Hokkaido
Otokoyama ist ein lokaler sake, der mit dem berühmten Wasser von Asahikawa in Hokkaido gebraut wird. Im Jahr 1977 gewann er als erster sake weltweit die Monde Selection Goldmedaille. Seitdem wurde er 40 Jahre lang ausgezeichnet und hat bei nationalen und internationalen Spirituosenwettbewerben sowie bei der nationalen Neuem-Sake-Appraisal zahlreiche Goldmedaillen erhalten.
MarkeOTOKOYAMA JUNMAI DAIGINJO
AdresseHokkaido 7thyoume Nagayama 2-Jo asahikawa-shi hokkaido 079-8412 JAPAN
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