🍶
Description
Yamada Nishiki, auf 70% gemahlen, wird in diesem Fukuoka Junmai mit handgearbeitetem Koji, Kleintankfermentation und dem Quellwasser des Homan-Grundwasserleiters gebraut. Das Ergebnis ist ein klarer Reisgeschmack mit einem lebhaften Abgang, der nicht klebt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Ooga Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Die älteste sake-Brauerei in der Präfektur Fukuoka. Sie widmet sich mit Sorgfalt der handwerklichen sake-Herstellung unter den Marken 'Tamade Izumi' und 'Oga'.
Est.1673
BrandTamadeizumi
Address4-9-1 Chuo Futsukaichi Chikushino Fukuoka
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine