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Beschreibung
Fukuoka-angebauter Yamada Nishiki, auf 60% gemahlen, bildet die Basis dieses Junmai Ginjo, der ein moderates Ginjo-Aroma neben einem leicht trockenen, ausgewogenen Geschmack bietet, der für die Speisenbegleitung geeignet ist. Traditionelle Koji-Buta-Methoden und Niedertemperaturfermentation werden in dieser 1673 gegründeten Brauerei verwendet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukuoka · Fukuoka Junmai Ginjo →
BrauereiOoga Shuzo Co.,Ltd
MarkeOoga
ReisYamada Nishiki
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ooga Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Die älteste sake-Brauerei in der Präfektur Fukuoka. Sie widmet sich mit Sorgfalt der handwerklichen sake-Herstellung unter den Marken 'Tamade Izumi' und 'Oga'.
Gegründet1673
MarkeTamadeizumi
Adresse4-9-1 Chuo Futsukaichi Chikushino Fukuoka
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