Omiki Kimpakuiri

Akita Meijyo (秋田銘醸) wurde 1922 in Yuzawa City, Präfektur Akita, gegründet und entwickelte sich unter der Flaggschiff-Marke Ranman zu einer der größten Brauereien Akitas, gestützt auf die präfekturellen Reserven an weichem Grundwasser, das von Ou-Bergschmelzwasser gespeist wird. Dieses Omiki Kimpakuiri ist ein Ritualsake, als futsu-shu klassifiziert und auf 72 % poliert, für zeremoniellen Gebrauch konzipiert und durch die Zugabe von echtem Blattgold (kimpaku), das in der gesamten Flasche schwebt, ausgezeichnet. Blattgold in japanischem Sake hat ein langes Zeremonielerbe, das mit Wohlstand und Reinigung verbunden ist, und die Omiki-Bezeichnung kennzeichnet diesen als Sake, der speziell für Shinto-Altaropfer bestimmt ist. Akita-Reis auf diesem Poliergrad trägt einen direkten, warmen Korncharakter bei, der der Schwere und dem Zweck des rituellen Kontexts entspricht.