Oimidori Tenkanokarakuchi von Ino Shuzo in Mie lässt sich grob als kraftvolles Grün, die Trockenheit unter dem Himmel übersetzen und betont einen ausdrücklich trockenen Charakter. Der Sake der Präfektur Mie profitiert vom sauberen Wasser der Kii-Halbinsel und dem Zugang zu hochwertigem Sake-Reis. Dieser Ausdruck ist für jene konzipiert, die einen sauberen, trockenen Stil mit ausdrucksstarkem Abgang schätzen, passend zu Mies meeresfrüchtebetonter Küche.
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