🍶
Beschreibung
Oeyama Nigorizake Naminohana ist ein trüber Nigori-Sake, der in der Winterkälte von Noto gebraut wird und das Aroma des Moromi einfängt. Residuales Kohlendioxid verleiht ihm eine leichte Spritzigkeit, da die Hefe in der Flasche lebendig bleibt. Ohne Pasteurisierung abgefüllt und grob gefiltert aus dem ersten Moromi jeder neuen Saison, besitzt er aktive Hefe, eine dichte Textur und einen kräftigen Abgang aufgrund seines hohen Alkoholgehalts.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionIshikawa · Ishikawa Ginjo →
BrauereiMatsunami Brewery Inc.
MarkeOeyama
ReisGohyakumangoku
Alkohol18.2%
Poliergrad68%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoWo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Matsunami Brewery Inc.
Ishikawa
Matsunami Sake Brewery stellt sake unter der Leitung der Noto Mori in Matsunami, Noto-cho, an der Spitze der Noto-Halbinsel seit dem ersten Jahr der Meiji-Zeit her. Obwohl jünger als Brauereien mit 200 bis 300 Jahren Geschichte, spürt man mit jedem Schritt das Gewicht der Zeit. Alte Brauereiwerkzeuge werden sorgfältig genutzt, und die handwerkliche Kaltbereitung wird fortgeführt. Das schöne und ergiebige Brunnenwasser trägt die Struktur ohne Unterbrechung. Die hergestellten sake reichen vom alltäglichen Trunke bis hin zum Daiginjo für besondere Anlässe.
Gegründet1868
MarkeOoeyama
Adresse30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese