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Beschreibung
Oeyama Junmai Ginjo ist ein besonderer Junmai Ginjo, der aus nur einem einzigen Tank produziert wird. Er zeigt einen trockenen Charakter mit dem eleganten Reisaroma im Vordergrund.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionIshikawa · Ishikawa Junmai Ginjo →
BrauereiMatsunami Brewery Inc.
MarkeOeyama
ReisYamada Nishiki
Alkohol18%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Matsunami Brewery Inc.
Ishikawa
Matsunami Sake Brewery stellt sake unter der Leitung der Noto Mori in Matsunami, Noto-cho, an der Spitze der Noto-Halbinsel seit dem ersten Jahr der Meiji-Zeit her. Obwohl jünger als Brauereien mit 200 bis 300 Jahren Geschichte, spürt man mit jedem Schritt das Gewicht der Zeit. Alte Brauereiwerkzeuge werden sorgfältig genutzt, und die handwerkliche Kaltbereitung wird fortgeführt. Das schöne und ergiebige Brunnenwasser trägt die Struktur ohne Unterbrechung. Die hergestellten sake reichen vom alltäglichen Trunke bis hin zum Daiginjo für besondere Anlässe.
Gegründet1868
MarkeOoeyama
Adresse30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
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