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Description
Gohyakumangoku und andere Reissorten aus der Noto-Region, auf 70 % poliert, bilden die Basis dieses Josen-Sake von Nakanoshuzo, gegründet 1864 in Ishikawa. Die Brauerei schöpft aus dem mineralreichen Quellwasser der Region und kreiert einen Sake mit ruhiger Tiefe, der zur Noto-Tafelkultur passt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Nakanoshuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Es ist ein lokaler sake, der von der Kultur des Okunoto-Meeres und einem reichen Herzen genährt wird, einen einzigartigen sake braut, während der Klang der Glocken des Sojiji-Tempels widerhallt.
Est.1864
BrandNotokameizumi
Address2-2 Hirose Mae -machi Wajima Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine