Die native Weinhefe V1116 aus Dänemark wird zur Herstellung frischer Weißweine eingesetzt. Die von der Hefe stammende erfrischende Säure ist charakteristisch, und der Abgang ist sauber und klar. Sie erinnert an die lebendige, schöne Säure von Weißweinen wie Sauvignon Blanc und Riesling.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sep 17, 2025, 12:57 PM
