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Beschreibung
Musashinosato Tobindori Daiginjo verwendet Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, von der Tanaka Sake Brewery in Okayama. Tobindori ist die Kunst, Sake in traditionellen Ein-To-Krügen (18 L) aus dem wertvollsten, frei abtropfenden Teil des gepressten moromi aufzufangen. Im Okayama-Winterfrost gereift, liefert der daiginjo einen konzentrierten, aromatischen Charakter.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionOkayama
BrauereiTanaka Sake Brewery Inc.
MarkeMusashinosato
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tanaka Sake Brewery Inc.
Okayama
Dies ist eine kleine Sake-Handlung, die im Ohara-Gebiet der Stadt Mimasaka, Präfektur Okayama, in der Nähe der Präfekturgrenzen von Okayama, Tottori und Hyogo im Chugoku-Gebirge gegründet wurde und sich einem sorgfältigen handwerklichen sake-Brauen gewidmet hat. Heute steht eine seltene Presse namens fune mit Leinensäcken gefüllt mit moromi, die langsam ausgepresst werden.
Gegründet1885
MarkeMusashinosato
Adresse1655 Komachi Mimasaka Okayama
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