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Beschreibung
Ein tokubetsu junmai namazake der Tanaka Sake Brewery in Mimasaka, Okayama, auf 60 % poliert und ungepastet abgefüllt, um die direkte Frische zu bewahren. Die Brauerei setzt auf lokal angebauten Reis und das kühle nordseitige Okayama-Klima für eine vollständig handwerkliche Herstellung.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Tanaka Sake Brewery Inc.
Okayama
Dies ist eine kleine Sake-Handlung, die im Ohara-Gebiet der Stadt Mimasaka, Präfektur Okayama, in der Nähe der Präfekturgrenzen von Okayama, Tottori und Hyogo im Chugoku-Gebirge gegründet wurde und sich einem sorgfältigen handwerklichen sake-Brauen gewidmet hat. Heute steht eine seltene Presse namens fune mit Leinensäcken gefüllt mit moromi, die langsam ausgepresst werden.
Gegründet1885
MarkeMusashinosato
Adresse1655 Komachi Mimasaka Okayama
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