Musashinosato Daiginjo

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Description

Lokal angebauter Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, wird sorgfältig bei niedriger Temperatur fermentiert und langsam in einer traditionellen fune-Presse gepresst, in dieser Mimasaka-Brauerei, die drei aufeinanderfolgende Spitzenauszeichnungen beim Sake-Wettbewerb des regionalen Steueramts Hiroshima erhalten hat. Der daiginjo zeigt ein fruchtiges Aroma und einen weichen, milden Charakter mit einem leicht trockenen Abgang.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionOkayama

BreweryTanaka Sake Brewery Inc.

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanaka Sake Brewery Inc.

Okayama

Dies ist eine kleine Sake-Handlung, die im Ohara-Gebiet der Stadt Mimasaka, Präfektur Okayama, in der Nähe der Präfekturgrenzen von Okayama, Tottori und Hyogo im Chugoku-Gebirge gegründet wurde und sich einem sorgfältigen handwerklichen sake-Brauen gewidmet hat. Heute steht eine seltene Presse namens fune mit Leinensäcken gefüllt mit moromi, die langsam ausgepresst werden.

Est.1885

BrandMusashinosato

Address1655 Komachi Mimasaka Okayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★