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Description
In Miyagi angebauter Reis, zu 60 % poliert, wird als shiboritate namagenshu unpasteurisiert und unverdünnt abgefüllt, um die Frische und den konzentrierten Körper des frisch gepressten Sake zu bewahren. Das ultraweiches Brunnenwasser der Brauerei, eine der eisenarmstsn Quellen in Miyagi, trägt zum weichen, süßen Charakter bei, für den Moriizumi bekannt ist.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Moritamishuzoten
Miyagi
Am Berg Iwade, gesegnet mit gutem Wasser, pflegt die Brauerei still und beharrlich die Tradition des klassischen Sake-Brauens.
Est.1883
BrandMoriizumi
Address15 Iwadeyama Kamikawahara Osaki Miyagi
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