Kansanbimi Moriizumi

Aus der kleinsten Sake-Brauerei der Präfektur Miyagi im Iwadeyama-Gebiet von Osaki stammend, fällt dieses Produkt außerhalb der Standard-Klassifizierungen. Der charakteristische Ansatz der Brauerei bevorzugt reiche, süßlich ausgerichtete Profile gegenüber dem in Miyagi häufigeren trockenen, leichten Stil und nutzt dabei ultraweiches Brunnenwasser mit einer Härte von nur 2 bis 3 Grad.