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Nigori

Momokawa Pearl Nigori Genshu

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🍶
Description

This nigori genshu is bottled at full, undiluted strength rather than cut with water, a hallmark of the genshu style that typically results in a fuller body and higher alcohol content. Brewed in Oregon with rice grown in California's Sacramento Valley and water from the Willamette Valley, it is left coarsely filtered so fine rice sediment remains in the bottle.

Specifications
CategoryNigori
BrewerySake One
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Sake One

Oregon
SakéOne wurde 1992 als Importeur von japanischem Premium-Sake gegründet und hat sich ausschließlich dem Import einiger der feinsten japanischen Sake-Angebote von Produzenten aus vielen renommierten Sake-Präfekturen Japans verschrieben. 1997 schöpfte SakéOne aus den idyllischen Gewässern des Willamette Valley und aus exklusiv im berühmten Sacramento Valley angebautem Reis und begann mit dem Brauen von Sake in Forest Grove, Oregon. Mit dem unerschütterlichen Streben nach höchster Qualität wurde SakéOne bald Amerikas erster erfolgreicher Handwerks-Sake-Produzent. Dreiundzwanzig Jahre später erweitert Meisterbrauer Takumi Kuwabara diese Braukompetenz kontinuierlich und verbindet eine Vielfalt von Kulturen zu dynamischem, preisgekröntem handgefertigtem Sake. Von Anfang an hat sich SakéOne dem Ziel verschrieben, den Genuss von premium japanischem und amerikanischem Sake weltweit zu fördern.
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine