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Description
Mizutoriki Daiissho Yamadanishiki Tokubetsu Junmaishu wird von Kakuboshi Co., Ltd. in Miyagi unter Verwendung von Yamadanishiki gebraut, das weithin als der erste sake-Reis in Japan gilt. Als tokubetsu junmai wird er mit einer besonderen Braumethode oder einem höheren Polierverhältnis als bei der Standard-junmai-Klassifikation hergestellt, wobei der hohe Stärkegehalt des Yamadanishiki zu einem vollen, ausgewogenen Körper mit Tiefe beiträgt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kakuboshi Co.,Ltd
Miyagi
Ein Sake, der gemeinsam mit der Region wächst, an Orten, wo Menschen zusammenkommen.
Est.1906
BrandKinmonryougoku
Address2-1-9 Uomachi Kesennuma Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine