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Miyakanbai Junmai Ginjo 45% Hiyaoroshi

🍶
Description

Miyakanbai Junmai Ginjo 45% Hiyaoroshi ist eine saisonale Herbstabfüllung von Kanbai Syuzo in Miyagi, hergestellt aus Reis mit einem Poliergrad von 45%, der den Sommer über reift, bevor er im Herbst ohne zweite Pasteurisierung abgefüllt wird. Dieser hiyaoroshi-Sake entwickelt durch die Sommerreifung einen abgerundeten, milden Charakter und behält dabei eine Frische, die ihn von vollständig pasteurisierten Produkten unterscheidet.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionMiyagi
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kanbai Syuzo & Co.

Miyagi
Sake besteht aus Reis. Die Köstlichkeit des Sake ist ein Dank an den Reis.
Est.1918
BrandMiyakanbai
Address15 Furukawa Kashiwazaki Sakaida Osaki Miyagi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine