Mitamura ist eines der Traditionslabels von Sukimusume Shuzo in der Präfektur Fukui, dessen Gründerfamilienname Mitamura seit Mitte des neunzehnten Jahrhunderts mit der Sake-Produktion im Echizen-Washi-Bezirk verbunden ist. Mit dem weichen Wasser des Weissen Gebirges gebraut, spiegelt er den klaren, zurückhaltenden Stil der Region wider.
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