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Description
Eine Abfüllung der ältesten Sake-Brauerei in der Präfektur Aomori, gegründet 1645 in Tsugaru. Das Michinokutsugaru-Label repräsentiert den zugänglichen Alltagsstil der Brauerei, mit einer Hausphilosophie, die konzentriertes Umami bevorzugt und einen Sake, der seinen vollen Charakter beim Erwärmen zeigt. Siebzehn Generationen von Brauern haben den unverwechselbaren Tsugaru-Stil geprägt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Est.1645
BrandIwakimasamune
Address122 Numazaki -shaped Inagaki Tsugaru Aomori 122
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine