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Description
Dieser Tokubetsu Junmai verwendet Miyamanishiki, eine Sake-Reissorte, die in den kalten Hochlagen von Nagano gezüchtet wurde und für die Herstellung eleganter, mineralgetriebener Sake gefeiert wird. Das ultraweiche Wasser der Matsui Sake Brewery ergänzt die Verfeinerung von Miyamanishiki und schafft einen Tokubetsu Junmai mit einem zurückhaltenden Aroma, sanfter Süße und einem präzisen, sauberen Abgang.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionTochigi
BreweryMatsui Shuzoten Co.,Ltd
BrandMatsunokotobuki
Polish Ratio58%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Matsui Shuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Angesichts der Überalterung des toji und des Bevölkerungsrückgangs übernimmt Präsident Nobuaki Matsui sowohl die Rolle des Brauers als auch des kuramoto. Die Brauerei ist bestrebt, trotz der Übergänge eine gleichbleibende Qualität zu wahren und eines Tages einen neuen, sorgfältig erdachten Alkohol zu schaffen. Sie verpflichtet sich, ihre Produkte zu schätzen und gegenüber allen Verantwortung zu übernehmen.
Est.1865
BrandMatsunokotobuki
Address3683 Shioya Shioya Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine