Diese Variante des Tochigisake 14 Junmai von Matsunokotobuki (Matsui Sake Brewery) wird mit einem Schliff von 88 % präsentiert, als 'hachiwari-hachiban' (88/88) bezeichnet, um den maximalen Reisausdruck zu betonen. Das minimale Schleifen bewahrt tiefe, reisgetriebene Aromen mit einer leicht rustikalen, würzigen Tiefe und entfaltet sich besonders gut als warmer Sake an kühlen Abenden.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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