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Beschreibung
Dieser Junmai hat eine sanfte Nase aus gemischten Beeren, Melone und erdigen Tönen mit einem halbblumigen Charakter im Ansatz. Der Gaumen trägt Trockenfruchtaromen durch eine leicht dickliche, weiche Textur zu einem trockenen Abgang, mit reichlich Aminosäuren, die einen runden Körper verleihen, der beim Erwärmen noch ausgeprägter wird.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyasaka Jozo
Nagano
Diese Kura wurde 1662 in Suwa in der Provinz Shinshu gegründet. Als Geburtsort der Hefe des Vereins Nr. 7, die von Sake-Brauereien in ganz Japan verwendet wird, unterstützt die Kura die Herstellung von Sake der höchsten Klasse.
Gegründet1662
MarkeMasumi
AdresseNagano 1-16 MotoMachi Suwa Nagano
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