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Beschreibung
Reis, auf 65 % poliert, bildet die Grundlage dieses Honjozo von Yamazaki Shuzo in der Präfektur Gunma unter dem Label Taiheiki-nosato (Heimat des Taiheiki), benannt nach dem militärischen Epos aus dem 14. Jahrhundert, das die Kämpfe in der Kanto-Region schildert. Die Gunma-Brautradition erzeugt einen sauberen, zuverlässigen Alltagssake.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
■くちあたり・・・スッキリとしていてまろやかでピリッとした味わいが楽しめます。■のどごし・・・酵母の風味もおだやかでおとなしい、たくさん呑めるタイプ。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamazaki Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Seit Generationen braut die Familie Mori sake und folgt dabei den Fußstapfen ihrer Vorfahren aus Yoshikawa-cho.
Gegründet1875
MarkeNihonhomare
Adresse966 Nitta Kizaki Ota Gunma
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