Tokubetsu honjozo namazake, nach einer Kaltlagerreifung (namachozo) von Suzuki Shuzo in Saitama abgefüllt. Der namachozo-Prozess lagert unpasteurisierten Sake über den Sommer, bevor er vor der Abfüllung einmal pasteurisiert wird, um Frische zu erhalten und saisonale Tiefe hinzuzufügen. Gebraut mit Grundwasser aus dem Chichibu-Aquifer in dieser historischen Iwatsuki-Brauerei.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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