M310 Daiginjo

🍶

Description

Ein Daiginjo mit klassisch trockenem Charakter, der beim Eingang in den Mund dennoch eine subtile Süße wahrnehmen lässt, bevor er sich allmählich ins Trockene wandelt. Der Abgang ist sauber und nicht übermäßig lang. Der Reis wird auf 40 % poliert.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryNoguchishuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Noguchishuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Diese historische Brauerei bestand seit fast 200 Jahren seit Beginn der Meiji-Ära, bevor Direktor Tadashi Watanabe sie neu ausrichtete. Der moderne Meisterbrauer Naohiko Naohiko, der bei der nationalen Neuem-Sake-Appraisal 27-mal die Goldmedaille gewonnen hatte, stieß Ende 1995 dazu. Nach seiner Pensionierung schuf Tadashi Watanabe einen neuen 'landwirtschaftlichen Absatzweg'. Derzeit stammen 100 % des verwendeten Sake-Reises aus dem Yoshikawa-Bezirk in der Präfektur Hyogo.

Est.1868

BrandNoguchi

Address42 Lee Zuji Nomi Ishikawa

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★