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Beschreibung
Banshu-Yamada Nishiki aus dem führenden Reisanbaugebiet Hyogos wird auf 40 % poliert für diesen Junmai Daiginjo von Kamenoishuzou in Tsuruoka, Yamagata. Mit Ogawa-Hefe vergoren, liefert er die saubere, fruchtige Süße und säurearme Präzision, die die Kudoki Jozu-Linie definieren.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiKamenoishuzou KK
MarkeKudokijozu
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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