Kamenoo-Reis, auf 40 % poliert, bildet das Rückgrat dieses Junmai von Koueigiku Shuzo, der als ungefilterte nama genshu abgefüllt wird. Klare Süsse wird durch eine ausgeprägte Säure und einen anhaltenden Abgang ausgeglichen, was ein vollmundiges Profil mit einem verfeinerten Wechselspiel von Frucht und umami ergibt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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