Beschreibung
Auf 65 % poliert, wird dieser Tokusen-Honjozo (Auswahl-Qualität) der Koto-Linie im Zentrum Kyotos mit dem historisch bedeutsamen Wasser der Kinmeisui- und Ginmeisui-Quellen gebraut. Minimale Filtration und keine Entfärbung bewahren die natürliche Klarheit und das sanfte Umami des Sake.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionKyoto · Kyoto Honjozo →
BrauereiSasakishuzo Co.,Ltd
MarkeKoto
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sasakishuzo Co.,Ltd
Kyoto
Sie ist eine der wenigen Brauereien, die noch in Kyoto und im Stadtteil Rakuchu ansässig sind. Täglich dankbar für die Gaben der Natur in einer wassergesegneten Region, widmet sie sich der Kunst des Sake-Brauens.
Gegründet1893
MarkeJurakudai
Adresse727 Kita Iseya Kamigyo -ku Kyoto -shi Kyoto
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