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Description
Koto Daiginjoorigarami ist ein auf 50 % polierter Daiginjo von Sasaki Shuzo in Kyoto, als Origarami abgefüllt und mit einer leichten Suspension feiner Hefetrubpartikel versehen. Der Origarami-Stil verleiht der charakteristischen seidigen Daiginjo-Basis Fushimis subtile Textur und Tiefe.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sasakishuzo Co.,Ltd
Kyoto
Sie ist eine der wenigen Brauereien, die noch in Kyoto und im Stadtteil Rakuchu ansässig sind. Täglich dankbar für die Gaben der Natur in einer wassergesegneten Region, widmet sie sich der Kunst des Sake-Brauens.
Est.1893
BrandJurakudai
Address727 Kita Iseya Kamigyo -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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