🍶
Beschreibung
Als aktiver Nigori-Namazake abgefüllt, enthält dieser Honjozo der Morohashi-Brauerei in Nagaoka natürliche Kohlensäure aus der laufenden Gärung in der Flasche, was ein lebhaftes, prickelndes Mundgefühl mit der tiefen, charakteristischen Fülle eines ungefilterten Sake ergibt. Das Todonomori-Quellwasser, ein nationales Wasserschatzdenkmal, rundet den gesamten Gaumen ab.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionNiigata · Niigata Honjozo →
BrauereiMorohashi Shuzo Co.,Ltd
MarkeKoshinokagetora
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoWo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Morohashi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Morohashi-Brauerei liegt im östlichen Teil der Stadt Nagaoka, im Tochio-Becken zwischen den Uonuma-Hügeln und den Echigo-Bergen. Dort verbrachte Kenshin Uesugi seine Jugend. Der renommierte sake 'Koshino Keita' trägt den Namen des Jugendnamens 'Keita Nagao', den Kenshin damals trug. Hochwertiger Reis stammt von sorgfältig gepflegten Terrassen, zu den schönsten des Landes gehörend. Das Wasser wird aus Brunnen auf dem Firmengelände und einer Quelle 'Tozo no Mori', die zu Japans 100 berühmten Quellen zählt, gewonnen. Beide sind ultra-weiches Wasser mit einem Härtegrad von 0,47. Trotz der schwierigen Fermentation dieses nahezu destillierten Wassers entsteht daraus ein sake von bemerkenswerter Milde.
Gegründet1847
MarkeKoshinokagetora
Adresse408 around Kita -Kita -shi Nagaoka Niigata
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese