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Beschreibung
Koshinobairi Gohyakumangoku Junmai Daiginjo verwendet Gohyakumangoku, poliert auf 50 %, von DHC Shuzo in Kita-ku, Niigata City. Das 1983 gegründete Koshinobairi-Label ist der preisgekrönte, vollmundige Ausdruck der Brauerei, der lokal angebauten Niigata-Reis verwendet, halb automatisiert, aber mit menschlichen Entscheidungen in jedem kritischen Schritt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrauereiNiigata Hitotsubu Shuzo Co.,Ltd
MarkeKoshinobairi
ReisGohyakumangoku
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Niigata Hitotsubu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Mit einer etwa 450-jährigen Geschichte als System zur Garantie der Lebensmittelsicherheit verfügt die Brauerei über die weltweit anerkannte 'Kosha'-Zertifizierung.
Gegründet1908
MarkeKayama
Adresse1-6-1 Kita-ku Niigata Niigata
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