Kizakura Kyoubijin ist ein Pflaumenlikör (Umeshu), der in Kyoto von der Kizakura aus lokal angebauten Ume-Pflaumen hergestellt wird, in einem Stil, der die verfeinerte ästhetische Sensibilität der Stadt widerspiegelt. Kyotos kulinarisches Erbe betont Eleganz und Balance, Qualitäten, die in diesem glatten, süß-säuerlichen Pflaumenlikör zum Ausdruck kommen.
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