Kitano Junmaishu

Gold Drop Sake Brewery liegt fast im Zentrum Hokkaidos, am nördlichen Ende des Kabato-gun, geborgen zwischen dem Ryogawa-Fluss, der Mutter Hokkaidos, und dem heiligen Berg Pinnesiri. Der Pinne-Bezirk ist das Hauptanbaugebiet für Reis in Hokkaido, und das Wasser, das als zweites Leben des Sake gilt, entspringt den Pinnesiri-Bergen und wird durch reichen Schneewald bereichert. Die Brauerei schöpft das Grundwasser des 'Tokutomi River', verbindet guten Reis mit gutem Wasser und produziert einen lokalen Sake mit reichem und mildem Umami.