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Beschreibung
In Kyoto angebauter Reis, auf 65 % poliert, wird für diesen ungefilterten, nicht pasteurisierten junmai genshu verwendet, der ihm einen vollmundigen Charakter mit klarer Süße und einem scharfen Abgang durch den unverdünnten Alkohol verleiht. Er wird am besten kurz nach der Freigabe getrunken und passt zu reichhaltigen, kräftig gewürzten Gerichten.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKyoto · Kyoto Junmai →
BrauereiKinshimasamune Co.,Ltd
MarkeKinshimasamune
ReisRice from Kyoto
Alkohol18%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gegründet1781
MarkeKinshimasamune
Adresse554-1 Koya Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto
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