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Description
Der Kimmon Shinomidori ist ein unverdünnter genshu Honjozo von Aoyagi Shuzo in Chiba, der bei voller Fermentationsstärke ohne Wasserzusatz abgefüllt wird. Sein kraftvoller Körper und seine direkten Aromen machen ihn zu einem unverwechselbaren Ausdruck des traditionellen Brauansatzes der Brauerei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Aoyagi Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Das Ziel ist es, einen sake zu brauen, der Aroma und einen erfrischend klaren Abgang in harmonischem Gleichgewicht vereint.
Est.1868
BrandSasamidori
Address726 Shinomoto Yokoshiba Hikari Sanmu Chiba
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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