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Beschreibung
Aoyagi Shuzo in der Präfektur Chiba braut diesen Junmai mit lokal angebautem Koshihikari-Reis, auf 60 % poliert, der bei niedrigen Temperaturen mit einer ginjo-ähnlichen Technik fermentiert wird. Das Ergebnis ist ein duftender, klarer Reinsake, der den Charakter des natürlichen Quellwassers in Chiba widerspiegelt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Aoyagi Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Das Ziel ist es, einen sake zu brauen, der Aroma und einen erfrischend klaren Abgang in harmonischem Gleichgewicht vereint.
Gegründet1868
MarkeSasamidori
Adresse726 Shinomoto Yokoshiba Hikari Sanmu Chiba
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