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Other

Kikuyasaka

🍶
Description

Kikuyasaka, dessen Name einen Wunsch nach Japans aufblühendem Wohlstand ausdrückt, wird in einer 1877 gegründeten Brauerei in Masuda, Shimane, hergestellt. Die Brauerei verwendet lokal bezogenen Reis und Wasser aus der naturreichen Umgebung nahe Masuda, um einen Sake mit sauberem, regional verwurzeltem Charakter zu brauen.

Specifications
CategoryOther
RegionShimane
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Okadaya Honten Co.,Ltd

Shimane
Die Brauerei, die den Sake 'Kikuyaka' herstellt, ist in Masuda City, Präfektur Shimane, angesiedelt. Sie wird von einem Priester der fünften Generation in einem ruhigen Wohnviertel am Fuße des Berges Ryuzo geleitet, wo sich auch ein angelegter Garten befindet. Das Unternehmen Okadaya wurde 1873 gegründet, und seitdem haben die Brauer mit Hingabe gearbeitet und täglich das Glück des Volkes unter dem Motto 'Kikuya Eika' erhofft. Obwohl die Geschichte jung ist, wurden Fässer generationenübergreifend an große Hersteller verkauft. Seit 1998 wird Reisschochu produziert, und die Brauerei bemüht sich täglich um einen qualitätsvollen lokalen Shochu. Das angenehme Aroma und der tiefe Geschmack, Früchte täglicher Bemühungen, machen diesen Sake zu einem idealen Begleiter zu Gesprächen und saisonalen Vorspeisen.
Est.1877
BrandKikuyasaka
Address5-7 Shakuhacho Masuda Shimane

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine